La passata di pomodoro
È la regina delle conserve!
Dal gusto delicato, è in grado di racchiudere tutto il sapore dei pomodori appena raccolti.
La salsa fatta in casa è una ricetta che si prepara in estate quando il Sole rende maturi questi ortaggi così preziosi per la nostra salute e li rende saporiti e succosi.
Una conserva perfetta per riportare in tavola, durante l’inverno, il Sole, i colori ed i profumi della bella stagione.
Il procedimento è laborioso e richiede tempo ma, preparare in casa la salsa di pomodoro, non solo permette di assaporare un prodotto nutriente, sano e privo di conservanti ma anche di risparmiare sui costi della spesa.
Bisogna sempre verificare, però, che il sottovuoto sia avvenuto in modo corretto e che il prodotto sia conservato in luogo fresco ed asciutto.
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